Łazanki z kapustą i grzybami

Przepis na pyszne łazanki z kiszoną kapustą i suszonymi aromatycznymi leśnymi grzybami, czyli danie które obowiązkowo gości na wielu wigilijnych stołach a obok którego miłośnicy dań jarskich na pewno nie przejdą obojętnie. Poniżej szybki i sprawdzony przepis na tą super potrawę.   

Łazanki z kapustą i grzybami

Składniki:

• 250g makaronu łazanki
• 300g kapusty kiszonej
• 20g suszonych grzybów leśnych
• 2 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• szklanka wody
• 1 cebula
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka soli
•  ½ łyżeczki pieprzu

Łazanki z kapustą i grzybami

Przygotowanie:

1. Grzyby zalewamy jedną szklanką wrzącej wody, odstawiamy na godzinę do namoczenia, po tym czasie grzyby odcedzamy i kroimy w drobną kostkę. Wodę która pozostaje po moczeniu grzybów zostawiamy w oddzielnym pojemniku, użyjemy jej później przy gotowaniu kapusty.
2. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, smażymy na oleju do momentu aż się zeszkli.
3. Kapustę kiszoną lekko odciskamy z nadmiaru wody, kroimy w drobną kostkę, następnie przekładamy do garnka, dodajemy posiekane grzyby, zeszkloną cebulę, liście laurowe, ziele angielskie, kminek i majeranek oraz wodę z moczenia grzybów. Kapustę gotujemy na małym ogniu przez 40min., na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku, odstawiamy do wystygnięcia.
4. W lekko osolonej wodzie gotujemy makaron łazanki do miękkości, odcedzamy wodę a do makaronu dodajemy przygotowaną kapustę z grzybami. Całość dokładnie mieszamy. Smacznego.

Zapraszam również do skorzystania z innych przepisów:

Kapuśniaczki drożdżowe

Kulebiak z kapustą i grzybami

Krokiety z kapustą kiszoną i grzybami

Gwiazda drożdżowa z makiem

Kutia wigilijna – tradycyjny przepis