Makaron penne z boczkiem i pieczarkami w sosie śmietanowym

Poezja smaku albo „petarda”, między innymi to można usłyszeć kiedy ktoś próbuje tego dania. Aromatyczny wędzony boczek i smażone pieczarki w sosie śmietanowym z makaronem penne, czyli połączenie niemal idealne. Ten makaron jest naprawdę pyszny i na pewno będzie miał wielu zwolenników, a do tego jest bardzo prosty i szybki w wykonaniu co jest niewątpliwie jego dużym atutem. Naprawdę polecam.

Makaron penne z boczkiem i pieczarkami w sosie śmietanowym

Składniki:

• 150g makaronu penne (rurki)
• 250g pieczarek
• 150g boczku parzonego, wędzonego
• 300ml śmietanki 30%
• 1 łyżeczka mąki pszennej
• Sól
• Pieprz
• Natka pietruszki

Makaron penne z boczkiem i pieczarkami w sosie śmietanowym

Przygotowanie:

1. Makaron penne gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie, gdy będzie gotowy odcedzamy i odstawiamy na bok
2. Boczek kromy w cienkie plasterki. Dobrze rozgrzewamy patelnię i smażymy plastry boczku, aż się dosyć mocno zrumienią a większość tłuszczu się wytopi. Usmażone plastry boczku odkładamy na bok i tniemy na mniejsze kawałki takie w sam raz na jeden raz.
3. Tłuszcz który wytopił się podczas smażenia boczku pozostawiamy i na nim smażymy pieczarki pokrojone w cienkie plasterki przez 3-4min
4. Do odmierzonej ilości słodkiej śmietanki wsypujemy jedną płaską łyżeczkę mąki pszennej i dokładnie mieszamy, tak aby nie pozostało żadnych gródek. Zagęszczoną śmietankę wlewamy do pieczarek które się przesmażyliśmy i smażymy razem jeszcze przez minutę, sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
5. Do sosu dodajemy pokrojone plastry boczku, ugotowany makaron oraz drobno posiekaną natkę pietruszki i razem smażymy jeszcze przez minutę. Smacznego

Zapraszam również do skorzystania z innych przepisów:

Makaron z kurczakiem brokułem i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym

Zrazy z karkówki z pieczarkami, boczkiem i suszonymi śliwkami

Racuchy drożdżowe z jabłkami na jogurcie

Bułki czosnkowe