Naleśniki z serem zapiekane na patelni

Naleśniki z serem zapiekane na patelni

Doskonały pomysł na wartościowe, smaczne i proste w wykonaniu śniadanie, z mleka, mąki jajka i twarogu w krótkim czasie można przygotować pyszne naleśniki z serem zapiekane na patelni, które przypadną do gustu niejednemu wielbicielowi naleśników.

 

Składniki (na 4 porcje):

• 1 jajko
• 1 szklanka mleka
• ½ szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki oleju roślinnego do smażenia
• Sól

Nadzienie:

• 2-3 łyżki rodzynek
• 250g – ser twaróg półtłusty
• 2 łyżki śmietany 18%
• 1 żółtko
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• Masło

Przygotowanie:

1. Z jajka, mleka i mąki przygotowujemy ciasto naleśnikowe, doprawiamy szczyptą soli, do ciasta wlewamy dwie łyżki oleju, dokładnie mieszamy i smażymy naleśniki na bardzo dobrze rozgrzanej, teflonowej patelni. Olej zawarty w cieście w zupełności wystarcza do smażenie, więc nie trzeba dodatkowo go dodawać na patelnię. Z powyższych składników wychodzi  4 naleśniki.
2. Rodzynki zalewamy wodą i moczymy przez co najmniej jedną godzinę.
3. Twaróg dokładnie ucieramy widelcem, dodajemy dwie łyżki kwaśnej śmietany 18%, żółtko, dwie łyżeczki cukru, jedną łyżeczkę cukru wanilinowego i całość mieszamy na gładką jednolitą masę. Nadzienie ma mieć słodki kremowy smak, w razie potrzeby dosładzamy.
4. Na każdego naleśnika nakładamy po dwie czubate łyżki masy serowej, masę równomiernie smarujemy do połowy każdego naleśnika, posypujemy namoczonymi rodzynkami i składamy w trójkąty.
5. Na patelni roztapiamy łyżkę masła, układamy naleśniki i zapiekamy po 5 minut z każdej strony na małym ogniu.

Naleśniki z serem zapiekane na patelni podajemy na ciepło posypane cukrem pudrem.

Smacznego

Zapraszam również do skorzystania z innych przepisów:

Naleśniki z jabłkami, pomarańczami i sosem karmelowym

Naleśniki z jabłkami i karmelem

Krokiety z kapustą kiszoną i grzybami