Obiadowa surówka z kiszonej kapusty i marchewki

Tradycyjna i typowo polska surówka obiadowa doskonale pasująca do smażonych i grillowanych ryb, ale także do smażonych dań mięsnych, smaczna zdrowa i w wykonaniu ekspresowa.

Surówka z kiszonej kapusty i marchewki

Składniki:

300g kiszonej kapusty
3 marchewki
1 jabłko
1 cebula
ząbek czosnku
3 łyżeczki cukru
3 łyżki oliwy z oliwek
Szczypta soli
Pieprz do smaku

Surówka z kiszonej kapusty i marchewki – przepis

Przygotowanie:

Odmierzoną ilość kapusty kiszonej odciskamy z nadmiaru soku i wkładamy do salaterki
Marchew obieramy i razem z jabłkiem ścieramy na tarce z drobnymi oczkami, dodajemy do kapusty.
Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę, żeby straciła ostrość możemy ją sparzyć wrzątkiem, następnie dodajemy do salaterki
Do surówki dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, oprószamy cukrem, solą i pieprzem oraz skrapiamy oliwą z oliwek, następnie wszystkie składniki dokładnie mieszamy, w razie potrzeby doprawiamy według własnego uznania a na koniec odstawiamy do lodówki na 30min. Smacznego.