Sałatka z brokułem kurczakiem i fetą

Idealna na imprezy rodzinne, spotkania, przyjęcia sałatka z brokułem kurczakiem i fetą. Błyskawiczna i prosta w wykonaniu, ładnie się prezentuje i przede wszystkim jest smaczna. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu.

 

Składniki:

• 1 duży brokuł
• Pojedyncza pierś z kurczaka
• 1/2 opakowania sera feta ok. 130g
• 1 puszka kukurydzy
• Przyprawa gyros
• Garść łuskanego słonecznika

Sos czosnkowy:

• 1 ząbek czosnku
• Jogurt naturalny
• Majonez
• Sól
• Pieprz

Sałatka z brokułem kurczakiem i fetą

Przygotowanie:

1. Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy al dente w osolonej wodzie, a zaraz po ugotowaniu hartujemy zimną wodą w celu uzyskania ładnego, żywego koloru brokułu.
   
2. Pierś z kurczaka myjemy, kroimy w kostkę, skrapiamy oliwą i oprószamy przyprawą do gyrosa,  następnie pozostawiamy przez pół godziny do zamarynowania i smażymy na dobrze rozgrzanej patelni do miękkości mięsa.
3. Przygotowujemy sos czosnkowy, z przeciśniętego przez praskę ząbka czosnku, pół szklanki jogurtu naturalnego i jednej łyżki majonezu. Wszystkie składniki sosu dokładnie mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem.
4. Ugotowany i podzielony na różyczki brokuł, wraz ze smażonym kurczakiem i odsączoną kukurydzą z puszki przekładamy do salaterki, dodajemy pokrojony w kostkę ser feta a całość polewamy sosem czosnkowym. Na koniec sałatkę posypujemy zrumienionymi na patelni ziarnami słonecznika.