SAŁATKI I SURÓWKI

Sałatka z brązowego ryżu i pora, z pomarańczami serem i orzechami.

Sałatka z brązowego ryżu i pora, z pomarańczami serem i orzechami.

Doskonałe połączenie duszonego pora, niebieskiego sera pleśniowego, pomarańczy i orzechów, czyli wiele ciekawych i intensywnych smaków w jedne sałatce.

Sałatka z brązowego ryżu i pora, z pomarańczami serem i orzechami.

Składniki:

  • 200g brązowego ryżu
  • 1 pomarańcza
  • 2 pory
  • ½ szklanki bulionu drobiowego
  • ½ szklanki białego wina półwytrawnego
  • Sok z ½ cytryny
  • 1 łyżka miodu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • ½ szklanki orzechów włoskich
  • 100g niebieskiego sera pleśniowego
  • Kilka gałązek natki pietruszki

Sałatka z brązowego ryżu i pora, z pomarańczami serem i orzechami.

Przygotowanie:

  1. Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie przez około 20min. odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia.
  2. Pory przecinamy na pół, odcinamy zielone części i zostawiamy tylko białe, następnie dokładnie płuczemy i kroimy na dwu-centymetrowe kawałki, które przekładamy na patelnię, zalewamy ½ szklanki białego wina półwytrawnego, ½ szklanki bulionu drobiowego i dusimy pod przykryciem do miękkości porów przez około 8min. następnie odcedzamy pory i dodajemy do ryżu delikatnie mieszając.
  3. Na tarce z małymi oczkami ścieramy skórkę z pomarańczy, tak aby uzyskać pół kieliszka startej skórki z pomarańczy, którą później użyjemy do dressingu. Resztę obieramy a oczyszczoną pomarańczę kroimy w kostkę o boku 1,5cm.
  4. Na patelni przez 2-3 minuty prażymy pół szklanki orzechów włoskich.
  5. Przygotowujemy dressing: do szklanki wlewamy sok z połowy cytryny, 2 łyżki oliwy, dodajemy jedną łyżkę miodu, startą skórkę z pomarańczy, doprawiamy solą, pieprzem i dokładnie mieszamy do momentu powstania jednolitego sosu.
  6. Wymieszany ryż z porami przekładamy do salaterki, dodajemy pokrojoną na kawałki pomarańczę i delikatnie mieszamy, sałatkę z wierzchu obsypujemy prażonymi orzechami i kawałkami niebieskiego sera pleśniowego, całość z wierzchu polewamy sosem i obsypujemy natką pietruszki.    
Sałatka z brązowego ryżu i pora, z pomarańczami serem i orzechami

Zapraszam również do skorzystania z innych przepisów:

http://www.ksiega-smaku.pl/salatka-brokulem-lososiem-jajkiem/

Summary
recipe image
Recipe Name
Sałatka z brązowego ryżu i pora, z pomarańczami serem i orzechami
Published On

Leave a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *