Sernik z białą czekoladą tuż po upieczeniu, jeszcze w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch jest jasny, równomiernie wypieczony i gładki, bez pęknięć, co świadczy o spokojnym pieczeniu i odpowiedniej wilgotności w piekarniku. Na tym etapie sernik wymaga powolnego studzenia, aby zachował swoją kremową konsystencję.
