Siekane kotlety z kurczaka

Przepis na nieskomplikowany, szybki i smaczny obiad, w sam raz dla smakoszy kotletów i dań z drobiu, czyli siekane kotlety z kurczaka, które razem z opiekanymi ziemniaczkami i surówką idealnie sprawdzą się przy rodzinnym obiedzie. Gorąco polecam.  

Siekane kotlety z kurczaka

Składniki:

• 2 pojedyncze filety z kurczaka (około 500g)
• 1 cebula
• 100g żółtego sera
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki majonezu
• Pół pęczka natki pietruszki
• ½ łyżeczki słodkiej papryki w proszku
• 1/3 łyżeczki suszonego tymianku
• 1/3 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• Olej do smażenia

Siekane kotlety z kurczaka

Przygotowanie:

1. Filety oczyszczamy, płuczemy i osuszamy, kroimy w bardzo drobną kostkę, a na koniec dodatkowo jeszcze siekamy, aby mięso było dobrze rozdrobnione.
2. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę, ser ścieramy na tarce na najmniejszych  oczkach, a natkę pietruszki drobno szatkujemy.
3. Do miski przekładamy pokrojone mięso z fileta, cebulę, ser i posiekaną natkę pietruszki, wbijamy jedno jajko, dodajemy mąkę ziemniaczaną i majonez oraz przyprawy, wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Opcjonalnie nasze kotlety możemy urozmaicić dodając inne składniki, takie jak pomidory suszone w oleju, czerwoną paprykę czy np. groszek, lub kukurydzę konserwową.
4. Na patelni rozgrzewamy kilka łyżek oleju po czym nakładamy po 3-4 kotleciki, w zależności od wielkości patelni (po jednej solidnej łyżce masy mięsnej na jednego kotleta) i smażymy na średnim ogniu po około 3min z każdej strony na złoty kolor. Usmażone kotlety odkładamy na ręcznik papierowy aby odciągnąć resztki oleju.

Zapraszam również do skorzystania z innych przepisów:

Bitki wieprzowe w sosie własnym

Zrazy z karkówki z pieczarkami, boczkiem i suszonymi śliwkami

Racuchy drożdżowe z jabłkami na jogurcie

Najlepsza surówka z czerwonej kapusty

Pieczone ziemniaki z piekarnika