Włoska sałatka tortellini z salami
SAŁATKI I SURÓWKI

Włoska sałatka tortellini z salami

Włoska sałatka tortellini z salami

Ta sałatka jest przede wszystkim bardzo smaczna z wyrazistymi smakami kuchni śródziemnomorskiej, do tego bardzo kolorowa i apetyczna idealna jako przekąska na imprezę albo rodzinne przyjęcie.

Włoska sałatka tortellini z salami

Składniki (na 5-6porcji):

  • 250g Makaron tortellini  
  • 1 mała czerwona cebula
  • ½ papryki czerwonej
  • ½ papryki żółtej
  • 200g pomidorków koktajlowych
  • 100g salami
  • 20szt czarnych oliwek
  • Ser  parmezan

Dressing:

  • 70ml oliwy z oliwek
  • 3 łyżki octu winnego z białego wina
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1  łyżeczka musztardy Dijon
  • ½ łyżeczki ziół włoskich (bazylia, oregano, tymianek)
  • Sól i pieprz

Włoska sałatka tortellini z salami

Przygotowanie:

  1. Makaron tortellini gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości, u mnie około 12min po czym odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia, przekładamy do salaterki. Do sałatki został użyty makaron tortellini z nadzieniem grzybowym który świetnie sprawdza się w tym przepisie.
  2. Cebulę kroimy w grubszą kostkę, następnie przez chwilę sparzamy wrzątkiem aby straciła swoją ostrość, odcedzamy i dodajemy do makaronu.
  3. Paprykę czerwoną i żółtą przekrawamy w pół, wycinamy gniazda nasienne, połowę papryki czerwonej i połowę żółtej kroimy w kostkę wielkości 1x1cm  i dodajemy do tortellini.
  4. Pomidorki koktajlowe i oliwki kroimy na połówki a salami w grubszą kostkę, wszystkie składniki wsypujemy do salaterki.
  5. Przygotowujemy dressing: do małej miseczki wlewamy oliwę z oliwek i ocet winny, dodajemy musztardę, cukier oraz przyprawy, wszystko dokładnie mieszamy. Na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem   
  6. Przygotowanym sosem polewamy  wszystkie składniki, następnie całość delikatnie mieszamy  i na koniec gotową sałatkę posypujemy startym parmezanem. Sałatkę wkładamy na godzinę do lodówki. Smacznego
Włoska sałatka tortellini z salami
Włoska sałatka tortellini z salami

Surówka z białej i czerwonej kapusty z miodowo musztardowym sosem

Sałatka z brokułem kurczakiem i migdałami

DAKGANGJEONG – chrupiące, słodko pikantne skrzydełka z kurczaka po koreańsku

Rolada schabowa z boczkiem i pieczarkami

Summary
recipe image
Recipe Name
Włoska sałatka tortellini z salami
Published On

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *