Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i cebulą

Dania jednogarnkowe są ostatnio coraz bardziej popularne, włączając w nie wszelakiej maści zapiekanki, jedną z takich potraw jest zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i cebulą, bardzo pożywna i sycąca, nie wymagająca wielu składników i przy okazji bardzo prosta w wykonaniu. Z poniższego przepisu powstaje danie dla około czterech osób, a do zapiekania zostało użyte naczynie żaroodporne o wymiarach 32cm x 18cm

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i cebulą

Składniki:

• 800g ziemniaków
• 400g kiełbasy śląskiej
• 3 cebule
• 100g sera żółtego
• 200g kwaśnej śmietany 18%
• 1 jajko
• Sól
• Pieprz
• 1 łyżeczka tymianku
• Olej do smażenia

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i cebulą

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obieramy, kroimy w talarki o grubości około 1cm i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie, po czym odcedzamy i odstawiamy na bok.
2. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, następnie na patelni rozgrzewamy trzy łyżki oleju, wsypujemy pokrojoną cebulę i smażymy do momentu, aż się zeszkli, cebulkę możemy doprawić do smaku solą .
3. Kiełbasę kroimy w pół talarki, dodajemy do zeszklonej cebuli i chwilę razem smażymy aż kiełbasa się lekko zrumieni.
4. Przygotowujemy sos, do miski wbijamy jedno jajo, dodajemy kwaśną śmietanę, 100g żółtego sera startego na tarce na grubych oczkach i jedną łyżeczkę suszonego tymianku, wszystkie składniki dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.
5. W naczyniu żaroodpornym układamy kolejno warstwami połowę wcześniej ugotowanych ziemniaków, na które wykładamy połowę podsmażonej kiełbasy z cebulką i zalewamy połową sosu, następnie w ten sam sposób układamy kolejne warstwy.
6. Przygotowaną zapiekankę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180⁰C i zapiekamy przez 35minut.    

Zapraszam również do skorzystania z innych przepisów:

Zapiekanka z ryżem, brokułem i kurczakiem

Sałatka z selerem naciowym, kurczakiem i ananasem

Klopsiki zapiekane z ziemniakami w sosie pomidorowym

Pulpety w sosie pomidorowym – sprawdzony przepis