Zupa Ziemniaczana Kartoflanka
Bardzo prosta i szybka a zarazem smaczna i aromatyczna zupa ziemniaczana, zadowoli podniebienia niejednego smakosza. W moim domu kartoflankę lubią wszyscy i dlatego gości dosyć często na stole.
Składniki:
- 2L wody
- 2 kostki rosołowe
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 6 ziaren pieprzu
- Garść suszonych grzybów leśnych
- 600g ziemniaków
- 1 marchewka
- ½ pietruszki
- 1 cebula
- 100 ml śmietanki 30%
- 2 duże łyżki mąki
Przygotowanie:
- Marchewkę i pietruszkę ścieramy na tarce na grubych oczkach.
- Ziemniaki obieramy ze skórki, myjemy i kroimy w kostkę.
- Cebulę kroimy w kostkę i zrumieniamy na oliwie na patelni.
- W kubku rozmącamy 2 łyżki mąki ze śmietanką
W garnku zagotowujemy 2l bulionu (może być z kostki rosołowej) dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, dodajemy garść suszonych grzybów leśnych – dodadzą aromatu całemu wywarowi. Następnie wsypujemy wcześniej przygotowaną marchewkę, pietruszkę, cebulę i ziemniaki i gotujemy ok 30 min, aż ziemniaki będą miękkie. Na koniec wlewamy rozmąconą śmietankę, zagotowujemy przez chwilę doprawiamy solą i pieprzem.
Smacznego
Summary
Recipe Name
zupa ziemniaczana
Published On