Boczek pieczony – przepis

Boczek pieczony – przepis

Bardzo prosty przepis na pyszny, ziołowy, domowej roboty boczek pieczony w piekarniku, który będzie idealny do kanapek czy jako pieczona wędlina na świąteczny stół. Przepis jest sprawdzony, mało pracochłonny, a satysfakcja po upieczeniu gwarantowana.

Boczek pieczony

Składniki:

• 1,2kg boczku wieprzowego
• 4 ząbki czosnku
• 1,5 łyżeczki soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• 25ml oleju roślinnego (4 łyżki)
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• 2 łyżeczki majeranku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 3 listki laurowe

Boczek pieczony

Przygotowanie:

1. Boczek oczyszczamy, płuczemy i osuszamy
2. Czosnek przeciskamy przez praskę i ucieramy z solą, po czym wcieramy w mięso z każdej strony.
3. Przygotowujemy marynatę, do miseczki wlewamy olej i dodajemy wszystkie przygotowane wcześniej przyprawy, wszystkie składniki mieszamy następnie tak przygotowaną marynatą smarujemy boczek.
4. Mięso wkładamy do lodówki na kilka godzin do zamarynowania
5. Zamarynowany boczek układamy w naczyniu żaroodpornym, pod mięso podkładamy liski laurowe, i przykrywamy naczynie pokrywką
6. Boczek pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180⁰C przez 60min następnie ściągamy pokrywkę i pieczemy jeszcze 20min aby z wierzchu ładnie się zrumienił.

Zapraszam również do skorzystania z innych przepisów:

Rolada schabowa z pieczarkami i serem

Pieczone żeberka w miodzie

Pasztet z królika

Rolada schabowa z boczkiem i pieczarkami