Śledzie w sosie musztardowym

Śledzie w sosie musztardowym

Mając ochotę na śledzie w sosie musztardowym bardzo często kupujemy gotowy produkt w markecie, bądź w sklepie spożywczym, a po otwarciu opakowania czujemy się zawiedzeni, ponieważ w środku mamy tylko półtora śledzia, z dużą ilością sosu, a chciałoby się, żeby tego śledzia było zdecydowanie więcej. Jedynym rozwiązaniem jest przyrządzenie takich śledzi we własnej kuchni, co tak naprawdę jest bardzo proste i szybkie, zajmuje najwyżej 10 min, a dodatkowo przynosi wiele satysfakcji. Poniżej przepis na pyszne śledzie w sosie musztardowym.

 

Śledzie w sosie musztardowym

Składniki (porcja dla 2-4osób)

• 400g – śledzie solone a’la matiasy
• 1 cebula
• 4 czubate łyżeczki musztardy francuskiej
• 3 łyżeczki musztardy sarepskiej
• 2 łyżki majonezu
• ½ łyżeczki miodu
• ½ łyżeczki curry
• Szczypta pieprzu świeżo zmielonego
• 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%

 

Śledzie w sosie musztardowym

Przygotowanie:

1. Śledzie solone a’la matiasy płuczemy pod bieżącą wodą, i moczymy przez co najmniej 2h, w tym czasie co najmniej dwa razy wymieniamy wodę na świeżą, po czym kroimy na 2-3 centymetrowe kawałki, takie w sam raz na jeden raz.
2. W czasie kiedy moczymy śledzie przygotowujemy sos. W misce mieszamy dwa rodzaje musztard, z majonezem, śmietaną i odrobiną miodu do smaku, doprawiamy przyprawą curry i pieprzem.
3. Cebulę obieramy, kroimy w bardzo drobną kostkę i dodajemy do sosu.
4. Wymoczone śledzie dodajemy do sosu, mieszamy i odstawiamy na noc do lodówki do zamarynowania.

Proporcje składników sosu można modyfikować według własnych preferencji smakowych

Smacznego.    

Zapraszam również do skorzystania z innych przepisów:

Przepis na śledzie po kaszubsku

Pasta z makreli i jajek – prosty przepis

Zupa z kurczaka a’la flaczki