Domowy majonez – Ksiega-smaku.pl

Bardzo prosty przepis na pyszny domowy majonez z kilku podstawowych składników, bez ulepszaczy i sztucznych konserwantów, a całkowity czas przygotowania to tylko 2-3 minuty.

Domowy majonez

Składniki:

1 jajko rozmiar L
2 łyżeczki musztardy sarepskiej
1 łyżka soku z cytryny
Szczypta soli do smaku
140ml oleju rzepakowego
Szczypta pieprzu

Dodatkowo będzie potrzebny blender z nasadką miksującą oraz słoik lub wąski i wysoki pojemnik z otworem o średnicy takiej do którego swobodnie zmieści się końcówka od blendera. Pamiętajmy też aby nie używać więcej niż 150ml oleju na jedno jajko ponieważ wtedy majonez wyszedłby za rzadki.

Domowy majonez – przepis

Przygotowanie:

Majonez przygotowujemy z surowego jajka dlatego jajko na samym początku musimy sparzyć wrzątkiem przez kila sekund.
Sparzone jajko wbijamy do wysokiego pojemnika dodajemy dwie łyżeczki musztardy (ja używam sarepskiej), łyżkę soku z cytryny, szczyptę soli, oraz szczyptę pieprzu, opcjonalnie możemy dodać łyżkę octu zwykłego bądź winnego.
Do pojemnika wlewamy odmierzoną ilość oleju po czym powoli wkładamy blender i zaczynamy miksować ze sobą składniki. Po dosłownie kilku sekundach miksowania zaczyna wytwarzać się gotowy majonez, a po minucie mamy gotowy produkt. W razie potrzeby majonez doprawiamy do smaku solą i pieprzem