Makaron z kurczakiem brokułem i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym

Lubicie brokuły? Ja uwielbiam, to jedne z moich ulubionych warzyw dlatego często królują w mojej kuchni  Brokuły można gotować, piec, dusić, smażyć, jeść same, łączyć z wieloma różnymi składnikami i zawsze wychodzą pyszne.

Tym razem postanowiłam zrobić makaron z kurczakiem i brokułami w towarzystwie suszonych pomidorów i słonego sera fety. Całość komponuje się znakomicie.

Makaron z kurczakiem brokułem i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym

Składniki:

• 1 brokuł,
• 6szt pomidorów suszonych w oleju,
• 1 filet z kurczaka,
• 50g sera fety,
• 1 duża cebula,
• 200ml śmietanki 30%
• 2 łyżki mąki,
• 200g makaronu penne np. rurki
• Olej do smażenia,
• Sól, pieprz do smaku.

Makaron z kurczakiem brokułem i suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym

Przygotowanie:

1. Brokuł kroimy na mniejsze różyczki, płuczemy i gotujemy w dobrze osolonej wodzie ok. 5minut.
2. Filet z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy w kosteczkę, przyprawiamy solą i pieprzem wedle uznania.
3. Cebulę obieramy, płuczemy i kroimy w piórka, na patelni rozgrzewamy olej i szklimy cebulę, następnie wrzucamy pokrojonego w kostkę kurczaka, smażymy aż kurczak nabierze złotego koloru.
4.  Do usmażonego kurczaka dodajemy wcześniej ugotowany brokuł, pokrojone suszone pomidory oraz ser feta. Do śmietanki dodajemy mąkę i wlewamy do brokułu, gotujemy do czasu aż sos zgęstnieje.
5. Makaron gotujemy w osolonej wodzie wedle przepisu na opakowaniu, odcedzamy i dodajemy do sosu śmietanowego z kurczakiem i brokułem, wszystkie składniki mieszamy ze sobą.

Zapraszam również do skorzystania z innych przepisów:

Makaron z kurczakiem w sosie śmietanowo koperkowym

SCHAB PO BAŁKAŃSKU

Sałatka z brokułem kurczakiem i migdałami

Zapiekanka z ryżem, brokułem i kurczakiem