Skrzydełka duszone w winie

Doskonały przepis na skrzydełka w innym wydaniu, czyli skrzydełka duszone w winie. Tak prosty przepis a efekty…palce lizać.

Składniki:

Przygotowanie:

Skrzydełka oczyszczamy, myjemy, odcinamy lotki i dzielimy na mniejsze części. Oprószamy solą, pieprzem, szczyptą papryki chili w proszku i skrapiamy oliwą z oliwek.
Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, do której dodajemy dwa rozgniecione ząbki czosnku, następnie dodajemy skrzydełka, które obsmażamy na złoty kolor z każdej strony.
Cebulę obieramy i kroimy w piórka, paprykę zieloną i czerwoną przekrawamy na pół, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w paski a pomidora kroimy w kostkę.
Na drugiej patelni rozgrzewamy jedną łyżkę oliwy z oliwek, dodajemy jedną cebulę pokrojoną w piórka i smażymy do momentu aż się zeszkli, następnie dodajemy pokrojone papryki, pomidora, pół łyżeczki suszonego rozmaryny i jeszcze chwilę wszystko razem smażymy.
Obsmażone skrzydełka przekładamy do głębokiego rondla, zalewamy jedną szklanką bulionu drobiowego i jedną szklanką białego wina półwytrawnego, dodajemy zeszkloną cebulę z pomidorami i papryką, przykrywamy pokrywką i całość dusimy na małym ogniu przez 30-35 minut.

Smacznego