Śledzie w oleju z cebulą

Przepis na tradycyjne, świąteczne śledzie w oleju z cebulą, tak proste a jakie smaczne, to potrawa której oczywiście nie może zabraknąć na Wigilijnym stole, i spokojnie może być serwowana również na innych imprezach czy przyjęciach.  

Śledzie w oleju z cebulą

Składniki:

• 6 solonych filetów śledziowych
• 2 cytryny
• 4 cebule
• Olej rzepakowy – 1/2 szklanki
• 2 łyżeczki cukru

Śledzie w oleju z cebulą – przepis

Przygotowanie:

1. Filety śledziowe zalewamy wodą i odstawiamy na dwie godziny do namoczenia, w tym czasie co najmniej dwa razy zmieniamy wodę, następnie odcedzamy wodę a filety kroimy na około czterocentymetrowe kawałki.
2. Cytryny przekrawamy w pół i wyciskamy sok.
3. Cebule obieramy, kroimy w talarki, przekładamy do miski i zalewamy sokiem z cytryny, potem cebulę zgniatamy dłońmi, tak aby rozdzielić poszczególne talarki i wymieszać je z sokiem z cytryn.
4. W szklanej salaterce układamy warstwami śledzie, następnie warstwę cebuli, którą posypujemy płaską łyżeczką cukru i zalewamy połową oleju, następnie układamy kolejne warstwy śledzi i cebuli i ponownie zasypujemy płaską łyżeczką cukru i zalewamy resztą oleju
5. Gotowe śledzie odkładamy na dwie godziny do lodówki.

Zapraszam również do skorzystania z innych przepisów:

Śledzie w sosie pomidorowym

Dorsz pieczony z koperkiem

Kutia wigilijna – tradycyjny przepis

Sałatka warstwowa gyros – Ksiega-smaku.pl