Śledzie w sosie pomidorowym

Śledzie w sosie pomidorowym

Przepis na śledzie w sosie pomidorowym, czyli obowiązkowy punkt, którego nie może zabraknąć na imprezowym menu. Proste i szybkie w wykonaniu do tego bardzo smaczne a wszystko to przy niewielkim nakładzie pracy.

Śledzie w sosie pomidorowym

Składniki:

• 5 płatów śledziowych solonych a’la matias
• 3 cebule
• 3 łyżki oleju
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego „Pudliszki”
• 1 łyżeczka octu winnego
• 1/3 szklanki przegotowanej wody
• ½ łyżeczki cukru
• Sól
• Pieprz

Śledzie w sosie pomidorowym

Przygotowanie:

1. Śledzie moczymy przez 2-3 godziny w tym czasie co najmniej raz wymieniamy wodę, następnie odcedzamy i kroimy na dwu-centymetrowe kawałki, takie w sam raz na jeden raz.
2. W czasie moczenia śledzi przygotowujemy sos, obieramy cebulę i kroimy w piórka, następnie w rondelku lub patelni rozgrzewamy trzy łyżki oleju, wsypujemy cebulę i smażymy do momentu aż się zeszkli.
3. Do zeszklonej cebuli dodajemy dwie łyżki koncentratu pomidorowego Pudliszki, łyżeczkę octu winnego,1/2 łyżeczki cukru,  zalewamy 1/3 szklanki przegotowanej wody, całość mieszamy i smażymy na małym ogniu jeszcze przez 5min.
4. Sos doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania i pozostawiamy do ostygnięcia.
5. Śledzie przekładamy do salaterki, dodajemy sos z cebulą i dokładnie mieszamy. Gotowe śledzie odstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę.

Smacznego.

Śledzie z suszonymi śliwkami i cebulą

Śledzie w sosie musztardowym