PRZEKĄSKI

Śledzie z suszonymi śliwkami i cebulą

Śledzie z suszonymi śliwkami i cebulą

Śledzie z suszonymi śliwkami i cebulą – to jedno z podstawowych dań świątecznych, pasujące zarówno  na specjalne okazje jak i typowe spotkania ze znajomymi, bardzo proste w przygotowaniu, i szybkie w wykonaniu,  a na pewno zaspokoi podniebienia niejednego amatora rybnych przysmaków.

 

Śledzie z suszonymi śliwkami i cebulą

Składniki na 4-6-porcji:

  •  500g śledzi  solonych a’la matiasów
  • 100g śliwki suszonej
  • 500g cebuli
  • 70g oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • Szczypta świeżo zmielonego pieprzu.
  • Sok z cytryny

 

Śledzie z suszonymi śliwkami i cebulą

Przygotowanie:

  1. Śledzie zalewamy wodą i moczymy co najmniej 2-3 godziny, w zależności od tego jak bardzo są słone, w tym czasie co najmniej dwukrotnie zmieniamy wodę na świeżą, następnie odcedzamy i tniemy na 2-3 cm kawałki (takie w sam raz na jeden raz)
  2. Suszone śliwki zalewamy gorącą wodą i moczymy przez co najmniej 20min, następnie odcedzamy i tniemy na paski.
  3. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę i sparzamy we wrzątku przez maksymalnie 1 minutę. Cebula dzięki temu będzie bardziej delikatna i straci swoją ostrość.
  4. Do odmierzonej ilości oleju wsypujemy zioła, świeżo zmielony pieprz  i mieszamy.
  5. Śledzie łączymy z cebulą i śliwkami, zalewamy olejem z ziołami, całość skrapiamy sokiem z cytryny i dokładnie mieszamy. W razie potrzeby doprawiamy pieprzem i sokiem z cytryny według własnych preferencji smakowych.
  6. Gotowe śledzie z suszonymi śliwkami i cebulą najlepiej jest wstawić na co najmniej 2-3 godziny do lodówki.

Smacznego.

Your ads will be inserted here by

Easy Plugin for AdSense.

Please go to the plugin admin page to
Paste your ad code OR
Suppress this ad slot.

Zapraszam również do skorzystania z innych przepisów:

Śledzie w sosie musztardowym

Przepis na śledzie po kaszubsku

Pasta z makreli i jajek – prosty przepis

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Śledzie z suszonymi śliwkami i cebulą
Published On

One comment

  1. suszona śliwka to musi być fajne połączenie ze śledziem, na pewno nadaje mu charakteru 🙂

    Dużo dobrego w Nowym Roku! 🙂

Leave a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *