Królik w śmietanie – przepis

Wyjątkowy przepis na królika w śmietanie, którego mięso jest niestety niedoceniane w Polsce i rzadko kiedy spożywane, ale z drugiej strony wyjątkowo smaczne i delikatne, do tego bardzo dietetyczne, dlatego warto urozmaicić swoją dietę o ten rodzaj mięsa i wypróbować kilka przepisów między innymi na królika w śmietanie.  

Królik w śmietanie – przepis

Składniki:

• Tuszka z królika – około 1100g
• 200ml słodkiej śmietanki 30%
• 2 cebule
• ½ łyżeczki tymianku
• ½ łyżeczki rozmarynu
• 1 ząbek czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 szklanka bulionu drobiowego
• 1 łyżka mąki
• Sól
• Pieprz

Królik w śmietanie – przepis

Przygotowanie:

1. Tuszkę z królika oczyszczamy, dzielimy na mniejsze kawałki i oprószamy solą i pieprzem, po czym na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oliwy i obsmażamy mięso na złoty kolor. Obsmażone części z królika przekładamy do naczynia żaroodpornego.
2. Cebulę obieramy, kroimy w piórka, czosnek rozgniatamy, kroimy w kostkę, na tą samą patelnię, na której smażyliśmy mięso przekładamy pokrojoną cebulę z czosnkiem i smażymy do momentu aż się zeszklą, następnie dodajemy do królika.
3. Mięso zalewamy jedną szklanką bulionu drobiowego, dodajemy po pół łyżeczki suszonych ziół tymianku i rozmarynu, wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez godzinę w temperaturze 180⁰C pod przykryciem.
4. Po godzinie pieczenia z naczynia żaroodpornego ściągamy przykrywkę a mięso zalewamy słodką śmietanką ze zmieszaną jedną łyżką mąki, po czym królika wstawiamy już bez przykrycia do piekarnika i pieczemy jeszcze przez 10min, aż sos zgęstnieje a królik się zrumieni.
5. Gotowego królika podajemy z frytkami i np. sałatką coleslaw Smacznego.

Zapraszam również do skorzystania z innych przepisów:

Dorsz pieczony z koperkiem

Śledzie w sosie koperkowym

Zapiekanka z ryżem, brokułem i kurczakiem

Karczek pieczony w rękawie foliowym