Pierogi z serem – przepis
DANIA GŁÓWNE

Pierogi z serem – przepis

Pierogi z serem – przepis

Przepis na pyszne pierogi z nadzieniem z białego sera ,jak to przy pierogach przepis bardzo prosty samo lepienie trochę czasochłonny, ale warto   

Pierogi z serem – przepis

Składniki ciasto:

  • 200ml bardzo ciepłej wody (1 szklanka)
  • 400g mąki pszennej
  • 1 płaskie łyżeczki soli
  • 15ml oleju rzepakowego

Składniki Farsz:

  • 350g – ser biały tłusty lub pół tłusty
  • 2 żółtka 
  • Szczypta soli
  • 1 saszetka cukru waniliowego(8g)
  • 1 łyżka cukru

Dodatkowo 40groztopionego  masła do polania i cynamon do posypania gotowych pierogów

Pierogi z serem – przygotowanie

(z powyższych składników wychodzi około 30 pierogów)

Przygotowanie farszu:

  1. Biały ser przepuszczamy przez maszynkę z sitkiem o najdrobniejszych oczkach.
  2. Do zmielonego sera dodajemy dwa żółtka, szczyptę soli, cukier wanilinowy oraz jedną solidną łyżkę cukru, wszystkie składniki dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

Przygotowanie ciasta i gotowych pierogów

  1. Do miski wlewamy odmierzoną ilość bardzo ciepłej wody, dodajemy sól, olej  i stopniowo dodajemy mąkę  mieszając wszystkie  składniki do uzyskania jednolitego ciasta.
  2. Ciasto przekładamy na stolnicę, podsypujemy mąką i dokładnie wyrabiamy przez 10 – 15min na gładką, elastyczną masę, która łatwo odchodzi od dłoni, następnie  przykrywamy bawełnianą ściereczką, i  odstawiamy na 10min aby odpoczęło.
  3. Ciasto rozwałkowujemy wałkiem do grubości 2mm po czym wycinamy szklanką, bądź okrągłą foremką kółka, na które nakładamy po łyżeczce farszu i zlepiamy brzegi.
  4. Powstałe pierogi wrzucamy partiami na osoloną, gotującą się wodę i gotujemy od momentu aż pierogi samoczynnie wypłyną na powierzchnie przez jeszcze  3 min.
  5. Pierogi wyciągamy łyżką cedzakową i podajemy polane roztopionym masłem i posypane cynamonem. Z powyższych składników wychodzi około 30 pierogów z serem
Pierogi z serem – przepis
Pierogi z serem – przepis

Zapraszam również do skorzystania z innych przepisów:

Pierogi ukraińskie – przepis

Tortellini z boczkiem i pieczarkami w sosie śmietanowym

Sałatka warstwowa z tuńczykiem i jajkiem

Siekane kotlety z kurczaka

Summary
recipe image
Recipe Name
Pierogi z serem – przepis
Published On

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *