Sałatka cezar z kurczakiem i sosem anchois

Sałatka cezar z kurczakiem i sosem anchois

Sałatka cezar to jedna z moich ulubionych , szybkich i prostych sałatek, jej przygotowanie jest banalnie proste a smakuje wyśmienicie. Chrupiąca sałata, orzeźwiające warzywa i grillowany kurczak oraz sos anchois stanowią jednolitą całość i zaspokajają głód na długi czas, dlatego bardzo często serwuję ją na obiad. Jeżeli lubisz zdecydowany, ostry smak sosu w sałatce musisz koniecznie jej spróbować. Sałatkę można podawać z grzankami lub paluszkami chlebowymi, ja preferuję paluszki chlebowe, które ciekawie się prezentują i wspaniale chrupią w ustach.

Przepis na sos anchois

Sos anchois jest bardzo szybki w wykonaniu do jego wykonania potrzebujesz:

4 łyżki majonezu,
1 łyżeczka ostrej musztardy (dijon),
ząbek czosnku,
1 łyżeczka soku z cytryny,
2 łyżeczki sosu worcester,
3 łyżki tartego parmezanu lub grana padano,
Sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Do miseczki dodaj majonez, czosnek przeciśnięty przez praskę, musztardę, sok z cytryny, sos worcester, oraz parmezan wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, przypraw solą i pieprzem według uznania.
Gotowy sos odstaw do lodówki.

Do przygotowania sałatki potrzebujesz:

Mix sałat,
Pomidorki cherry,
Świeży ogórek zielony,
½ fileta z kurczaka,
1-2 łyżeczki przyprawy do kurczaka,
Olej.

Sałatka cezar z kurczakiem i sosem anchois

Przygotowanie:

Fileta z kurczaka skrapiamy olejem, oprószamy przyprawą do kurczaka i ostawiamy na godzinę do lodówki, następnie zamarynowaną pierś smażymy na patelni grillowej.
Sałatę układamy na talerzu polewamy wcześniej przygotowanym i schłodzonym sosem anchois , dodajemy pokrojone w kostkę ogórki i przecięte na pół pomidorki cherry na wierzch układamy pokrojonego grillowanego kurczaka.
Sałatkę można dodatkowo posypać tartym parmezanem.
Smacznego