SAŁATKI I SURÓWKI

Sałatka Nicejska – Ksiega-Smaku.pl

Sałatka Nicejska – przepis

Sałatka Nicejska to efektowna zdrowa i pożywna potrawa kuchni francuskiej, której głównymi składnikami są sałata rzymska, jaja, tuńczyk, pomidory i cebula, a wszystkie składniki skropione aromatycznym sosem winegret. Poniżej sprawdzony przepis na tą pyszną sałatkę.

Sałatka Nicejska

Składniki (na dwie porcje):

  • 2 mini sałaty rzymskie
  • 1 mała cebula czerwona
  • 4 jajka
  • 200g pomidorków koktajlowych około 20szt
  • czarne oliwki drylowane około 20szt
  • 1 puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym

Sos winegret:

  • 4 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
  • 1 łyżeczka musztardy dijon
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka octu winnego
  • Szczypta soli
  • Szczypta świeżo zmielonego pieprzu
  • ½ łyżeczki cukru

 Sałatka Nicejska

Przygotowanie:

  1. Jaja gotujemy na twardo, obieramy ze skorupek i kroimy w ćwiartki. Cebulę obieramy, kroimy w krążki i sparzamy wrzątkiem, będzie delikatna w smaku. Pomidorki płuczemy i kroimy na połówki.
  2. Liście sałaty rozrywamy na mniejsze części i układamy na talerzu. Przy mini sałatach rzymskich jedna mała sałata w zupełności wystarczy na przyrządzenie sałatki dla jednej osoby.
  3. Na sałacie układamy sparzone krążki cebuli, na nich pokrojone jajka w ćwiartki i kawałki tuńczyka. Z wierzchu układamy czarne oliwki po około 10szt na jedną sałatkę i tyle samo pomidorków koktajlowych pokrojonych na połówki, w moim przypadku były to pomidorki czerwone i pomarańczowe.
  4. Opcjonalnie można dodać też filety anchois, gotowane ziemniaki, czy też fasolkę szparagową w zależności od indywidualnych upodobań smakowych.
  5. Całość polewamy sosem winegret, który przygotowujemy w następujący sposób: do miseczki wlewamy 4 łyżki oliwy z oliwek, dodajemy 1 łyżeczkę musztardy, 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, jedną łyżeczkę octu winnego, ½ łyżeczki cukru, doprawiamy szczyptą soli i świeżo zmielonego pieprzu. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitego sosu.

Smacznego

Sałatka Nicejska

Zapraszam również do skorzystania z innych przepisów:

Sałatka z kurczakiem, pieczonym burakiem i fetą

Sałatka z brokułem kurczakiem i fetą

Śledzie z suszonymi śliwkami i cebulą

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Sałatka Nicejska
Published On

Leave a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *