Sernik oreo z borówkami i malinami

Prosty w przygotowaniu, wyśmienity w smaku sernik z ciasteczkami oreo. Placek przypomina i smakuje jak sernik na zimno lecz wyróżnia go to, że jest on pieczony, spód przygotowany jest z ciasteczek oreo a wierzch pokryty grubą warstwą galaretki ze świeżymi owocami. Idealny na letnie dni.

Sernik oreo z borówkami i malinami

Składniki:

• 200g ciasteczek Oreo
• 80g masła
• 1kg twarogu (ja użyłam z wiaderka)
• 4 jajka
• 1 budyń waniliowy bez cukru
• 2 galaretki o smaku malinowym
• Świeże owoce maliny, borówki

Sernik oreo z borówkami i malinami

Przygotowanie:

1. Ciasteczka Oreo z nadzieniem przełożyć do blendera i miksować do uzyskania konsystencji drobnego piasku, masło roztopić i gorące dodać do rozdrobnionych ciasteczek.
2. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Na papier wyłożyć zmiksowane ciasteczka, wyrównać i dokładnie wklepać w dno formy. Wstawić do lodówki na co najmniej 30minut.
3. Twaróg, jajka, budyń waniliowy w proszku miksujemy na gładką masę. Przygotowaną masę wlewamy na schłodzony ciasteczkowy spód i pieczemy w piekarniku ok. 50 minut w temperaturze 170°C.
4. Po upieczeniu wyłączyć piekarnik i studzić przy lekko uchylonych drzwiczkach, następnie wystudzone ciasto wstawiamy do lodówki na min 2h.
5. Galaretki rozpuszczamy w 750ml gorącej wody i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.
6. Owoce umyć i wyłożyć na stężałej masie serowej i zalać tężejącą galaretką. Cisto wstawić do lodówki, aby całkowicie zastygło.

Zapraszam również do skorzystania z innych przepisów:

Ciasto drożdżowe z jabłkami i kruszonką

Drożdżowe jagodzianki z kruszonką

Pudding chia z musem z mango i kiwi