Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym sosem pomidorowym i sosem beszamelowym
DANIA GŁÓWNE

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym

Bardzo smaczna zapiekanka w stylu włoskim z makaronem i mięsem, oraz dwoma pysznymi sosami a wszystko zapieczone z serem. Zapiekanka jest dosyć prosta w wykonaniu do tego bardzo smaczna i syta, smakiem podobna do lasagne.

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym

Składniki na 4 porcje:

  • 350g makaronu penne,
  • 500g mięsa mielonego z szynki wieprzowej
  • 100g sera żółtego
  • Naczynie żaroodporne (u mnie 18x30cm)

Sos pomidorowy:

  • 500g przecieru pomidorowego passaty
  • 2 ząbki czosnku
  • Sól
  • Pieprz
  • 2 łyżki oleju
  • ½ łyżeczki papryki ostrej

Sos beszamelowy:

  • 25g masła
  • 1½ łyżki mąki
  • 250ml mleka (1 szklanka)
  • Szczypta gałki muszkatołowej
  • Sól i pieprz do smaku

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym

Przygotowanie:

  1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i odstawiamy na bok.
  2. Na patelni rozgrzewamy dwie łyżki oleju, dodajemy dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, które chwile smażymy aby czosnek oddał swój aromat następnie dodajemy mięso mielone, oprószamy sola i pieprzem i ostrą papryką w proszku, smażymy przez kolka minut.
  3. Obsmażone mięso zalewamy przecierem pomidorowym i na małym ogniu smażymy przez 10 min. powstały sos pomidorowy doprawiamy solą i pieprzem.
  4. W małym rondelku przygotowujemy sos beszamelowy: na małym ogniu  rozpuszczamy 25g masła, dodajemy 1½ łyżki mąki pszennej i intensywnie mieszamy do uzyskania gładkiej masy, następnie dodajemy mleko, gotujemy dalej na małym ogniu przez kilka minut aż sos zgęstnieje cały czas mieszając. W międzyczasie sos doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
  5. Wszystkie składniki dzielimy na pól i układamy dwie warstwy w naczyniu żaroodpornym. Na pierwszą warstwę układamy kolejno makaron, sos pomidorowy z mięsem mielonym, następnie polewamy sosem beszamelowym i obsypujemy serem, na drugą warstwę wykorzystujemy resztę składników które układamy w tej samej kolejności.
  6. Przygotowaną zapiekankę zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 1800C przez 40 min.       
Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym sosem pomidorowym i sosem beszamelowym
zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym

Zapraszam również do skorzystania z innych przepisów:

Zapiekanka z ryżem, brokułem i kurczakiem

Klopsiki zapiekane z ziemniakami w sosie pomidorowym

SCHAB PO BAŁKAŃSKU

Sałatka z brokułem kurczakiem i migdałami

Summary
recipe image
Recipe Name
Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym
Published On

Leave a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *